下町の隠れ家 くつろぎ空間で
お客様に真心こめたお料理をお届けしています
大阪 日本橋、ミナミで明治18年創業の鯨料理専門店「西玉水」です。
心斎橋、日本橋などミナミでの個室接待や宴会も承ります。
長きにわたり、皇族・政財界等にご用命いただいております。
最高級長州鯨の希少部位である尾の身のみを、当店独自の方法で
一本ずつ丁寧に筋を抜いておりますので、
他では味わえない柔らかな食感をお試し下さい。
西玉水のコース料理
最高級の鯨料理をお楽しみいただける鯨コースは、とろける食感の「尾の身のお造り」から、拘りの出汁でお召し上がり頂く「ハリハリ」など接待や宴会にも店主が自信を持っておすすめいたします。
こだわりの鯨料理のために
西玉水では、130年以上の伝統を誇る最高の鯨料理をお楽しみいただけるように、最高級の鯨素材の厳選はもちろん、炊きたてのご飯をおいしくいただけるひのきと銅のおひつ、接待でもご満足いただけるようにこだわりを持っておもてなしをいたします。
  • 完全個室のお座敷
    完全個室のお座敷
    完全個室のお座敷
  • 接待や宴会でご利用いただけるお座敷は、完全個室を5部屋ご用意。2名から30名様までご利用いただけます。お気軽にご相談ください。
  • 店内イメージ
  • 大阪日本橋駅から徒歩5分
    大阪日本橋駅から徒歩5分
    大阪日本橋駅から徒歩5分
  • 大阪日本橋駅から徒歩5分。堺筋線・千日前線、近鉄線からのアクセスが最寄りとなります。道頓堀、心斎橋からも徒歩圏内。
  • アクセス
2020.04.09
コロナウイルス対策として 4月13日月曜日まで 臨時休業させて頂く事に決めました。 お客様の安全はもとより 従業員の安全を守る立場として 全員自宅待機致します。 お馴染みのお客様から 応援に行くよ! っと嬉しいお声も頂きますが 今はその時ではございません。 月曜日以降はご予約頂いた 各日1組のみの貸し切り営業の形の予定です。 こんな時は こんな時なりの楽しみを忘れずに。 #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
2020.04.06
長須鯨の花見弁当二段重。 家の窓から テレビ画面から 桜を観ながら一献。 こんな時には こんな時の 楽しみ方を。 #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
2020.04.02
やっぱり布マスクは 肌触りも良くて快適! 聖護院マスクの完成です^_^ 鼻部分は勿論ハリガネいりで 顔にフィット! 布マスクにもタックが入ってる方が良いので入れてみました。 三枚目は試作品。
2020.04.02
2020/04/01より 店内禁煙🚭となりましたので ご了承の程宜しくお願い致します。 #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
2020.03.31
料理に目覚めた息子氏。 今日はうどん作りたいねん! と買ってきたのが薄力粉。 えっうどん作りたいって 粉からやったんか‼︎ 私達料理人に必要な物は 莫大な知識 それを形にする技術と力 何十回作ろうと 同じ味付け、形に作る 正確なスピードだと思います。 一つずつの積み重ねで 何年何十年掛けても完成の無い世界です。 ツルツル食感のコシの強いうどんが出来ました^_^ 上出来上出来‼︎ #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
- 新着情報 -
2019/05/14
お品書きを追加しました。
2019/05/14
西玉水のホームページを公開しました。
- 更新情報 -