下町の隠れ家 くつろぎ空間で
お客様に真心こめたお料理をお届けしています
大阪 日本橋、ミナミで明治18年創業の鯨料理専門店「西玉水」です。
心斎橋、日本橋などミナミでの個室接待や宴会も承ります。
長きにわたり、皇族・政財界等にご用命いただいております。
最高級長州鯨の希少部位である尾の身のみを、当店独自の方法で
一本ずつ丁寧に筋を抜いておりますので、
他では味わえない柔らかな食感をお試し下さい。
西玉水のコース料理
最高級の鯨料理をお楽しみいただける鯨コースは、とろける食感の「尾の身のお造り」から、拘りの出汁でお召し上がり頂く「ハリハリ」など接待や宴会にも店主が自信を持っておすすめいたします。
こだわりの鯨料理のために
西玉水では、130年以上の伝統を誇る最高の鯨料理をお楽しみいただけるように、最高級の鯨素材の厳選はもちろん、炊きたてのご飯をおいしくいただけるひのきと銅のおひつ、接待でもご満足いただけるようにこだわりを持っておもてなしをいたします。
  • 完全個室のお座敷
    完全個室のお座敷
    完全個室のお座敷
  • 接待や宴会でご利用いただけるお座敷は、完全個室を5部屋ご用意。2名から30名様までご利用いただけます。お気軽にご相談ください。
  • 店内イメージ
  • 大阪日本橋駅から徒歩5分
    大阪日本橋駅から徒歩5分
    大阪日本橋駅から徒歩5分
  • 大阪日本橋駅から徒歩5分。堺筋線・千日前線、近鉄線からのアクセスが最寄りとなります。道頓堀、心斎橋からも徒歩圏内。
  • アクセス
2019.10.03
鯨が大好きな内場さんの リクエスト🐋 #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨料理西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
2019.09.27
本日仕入れのお酒です。 左手より ⚪︎町田酒造 雄町 群馬県。 ⚪︎七田 純米七割五分磨き 佐賀県。 ⚪︎町田酒造 MAX大吟醸 群馬県。 ⚪︎作 雅乃智 愛山 三重県。 ⚪︎うまから まんさく 秋田県。 ⚪︎松浦一 純米酒 佐賀県。 本日は大人気の町田酒造二種類 特にMAX大吟醸は絶対お勧めです。 七田は大阪では取り扱い契約を結んでる酒屋さんが僅か4件。 明日辺りから ひやおろしが出て来るかなぁ…。 作は槐山一滴水ではなく 雅乃智の愛山! コレはなかなかレアですねぇ。 まんさく は、米の旨味と辛さが絶妙なバランス! 多少マイナーですが この松浦一! 美味いですよ! 酒蔵の天井の梁の上から 河童のミイラが発見されて お酒より河童が有名になった佐賀県のお酒です! #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨料理西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
2019.09.23
次男とのんびり 大阪城まで散歩^_^ 雲がイカツイ! #大阪城 #ブラタカオ
2019.09.22
磐船神社の岩屋巡りに行って来ました。 思ってた以上に凄い雰囲気( ゚д゚) 数年前に死者も出た程の巨石の岩屋ですが、 最寄り駅から3キロ程の登り道も全く苦にならない程の静かさときびしさのある場所でした。 激しさと途中からの大雨で あまり写真も撮れませんでしたが 良い出会いがたくさんありました。 #大阪三郷総本部 #開山講 #修験道 #大先達 #不動明王巡り
2019.09.19
昨夜の八寸。 長須鯨の畝酢味噌 海老特製胡麻和え 子持ち鮎柔らか煮 鮟鱇煮凍り 鮭白子のポン酢漬け 揚げ牛蒡の弥平味噌添え。 日本のハバネロと言われている 弥平唐辛子を柚子胡椒風に作り 食べ易いように特製味噌と合わせてみました。 弥平味噌の名前は私が勝手に付けた物です。 #西玉水#明治18年創業 #鯨料理#季節料理 #鯨料理西玉水 #鯨料理専門店 #ナガスクジラ #尾の身#最高級部位 #接待#個室空間 #大阪ミナミ#島之内 #カウンター有り #季節料理#割烹 #純米#純吟#大吟 #はりはり鍋 #日本酒女子 #大阪特产鲸 #一休 #ぐるなび #ホットペッパーグルメ
- 新着情報 -
2019/05/14
お品書きを追加しました。
2019/05/14
西玉水のホームページを公開しました。
- 更新情報 -